原料：鸡爪750g 。餐馆菜式逐个减去指甲 。中少把鸡爪捞出用流动的秘制水冲洗干净 ，加一汤匙料酒 。红烧加入两片姜 。鸡爪
8 、热门
6 、餐馆菜式
中少倒入鸡爪 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。放入锅中 。煮开后，调味料 ：花椒一小把、姜两片。放清水大致盖过鸡爪 。冰糖10g、料酒一汤匙 、八角两个 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，至鸡爪酥烂入味 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、准备好食材和各种香料 。十三香半茶匙 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、八角 、桂皮两小片 、
5 、（个人卫生还是要搞的哈 ，
做法 ：
1 、
2 、沥干。
7 、
4 、
12 、加入半茶匙十三香 。
11 、老抽三汤匙 、香叶全部装入茶包袋，
9 、香叶小的两片 、鸡爪倒入锅中 ，